食品製造段階における食品ロス削減と未利用食品原料のアップサイクルを目指し、当社の食品原料検索サービス「シェアシマ」（Webプラットフォーム）を核として長野市及び地場企業と協働で取り組んだ「サーキュラーフードプロジェクト」を中心に展示します。
地域における協働での食ロス問題への対策、経済価値も加味したSDGs課題への取り組みの指針となるべく実施例を紹介します。
シェアシマは、「未利用原料を繋いで活用する社会へ」を合言葉とし、食品ロスのない社会の実現に貢献します。